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碳烤烏魚子(六級/2片)+一口包烏魚子(7兩x2包)


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碳烤台灣野生烏魚子



碳烤烏魚子即食的設計拆開即可品嚐到鮮甜美味及富有碳烤濃濃香氣的烏魚子，是您不可缺少的極緻美味。

特選天然海捕烏魚子，依循古法手工清洗，鹽漬，再經反覆日曬與壓型，風味質感遠優於養殖烏魚子，嚼感香醇Q實，搭配青蒜、白蘿蔔或蘋果片食用，口感細緻芬芳是餐宴上頂級的海洋珍味!







碳烤即食一口包烏魚子










烏魚子品質之鑑定

★形狀：每副烏魚子均應有腎型的卵囊，其大小、厚薄相似且外型完整，無腹肉或木棉絲的殘留。

★色澤：以色赤且有透明感為佳。過於淡黃表示未成熟，暗綠或黑色則為較不佳。

★乾燥度：以手指輕輕按捺後，不留指印為適度。如有凹痕表示不夠乾燥，吃起來咬感很差，會非常黏牙齒；而過於乾燥者按捺時會破裂，吃起來堅硬，風味不佳。真正好烏魚子，因魚油含量高，口感極順，所以吃起來會有點黏又不會太黏。

★鹽漬及脫鹽：味道不可過淡，口感溫順，不會過鹹，自然魚子的鮮味，方為上品。










◆ 烏魚子大事記◆

烏魚是一種信魚，本棲息於中國大陸沿岸，冬季隨著大陸海潮向南游回，依時令在傳統冬至前後十天，迴游到台灣溪南部產蛋，這時正是公母烏最富價值的時後，不僅肉質鮮美，更是烏魚子和魚膘最飽滿的時令，雖然烏魚的汛期很短，但帶給當地財富卻遠超過其他。

因此烏魚魚汛期也被稱為黃金季節。梓官烏魚子嚴選現撈野生烏魚子為素材，更是烏魚子中的極品，是當年進貢日本天皇之御用聖品，被日本天皇喻為值得用心的好味道。



品牌台灣野生烏魚子
成份台灣野生烏魚子
商品規格碳烤烏魚子(六級/2片)+一口包烏魚子(7兩x2包)
保存期限冷藏可存放2個月，冷凍則可保存1年
保存方法未食用需冷藏
產地台灣
注意收到訂單後3-5日內出貨，如逾期未收到商品請來電洽詢。本商品為鮮食，如有任何問題煩請在收到商品1日內與我們連絡。
保固範圍新品瑕疵，請保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。

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